Perfetto per un aperitivo o per qualche antipasto, si sposa bene con salumi semplici, formaggi freschi, torte salate e piatti a base di uova, pizza, ma anche con piatti a media speziatura e grassezza.
Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2021
11.00€
Dalla vinificazione in bianco delle uve Montepulciano d’Abruzzo si ottiene il Cerasuolo d’Abruzzo.
Alla vista è color rosa cerasuolo, chiaro, limpido e brillante alla vista. Al naso si apre con note fiorite e fruttate, in particolare dal richiamo alle fragole, alla melagrana e alle ciliegie rosse. In bocca è di grande freschezza, di corpo medio ed ha una bella persistenza, sorretto da un binomio acido-sapido, poi segnato da una chiusura tipicamente ammandorlata irresistibile.
| VITIGNO | Montepulciano D'Abruzzo. |
|---|---|
| RACCOLTA | Uva raccolta a mano nella prima decade di ottobre. |
| VINIFICAZIONE | Contatto del mosto con le bucce in pressa di 18 – 24 ore, pressatura soffice e fermentazione a freddo in serbatoi di acciaio inox. |
| AFFINAMENTO | In bottiglia. |
| COLORE | Rosa cerasuolo tipico della vinificazione in bianco delle uve a bacca rossa. |
| ALCOL | 14% |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10 – 12 °C |
| FORMATO BOTTIGLIA | 750 mL |